Wo Geschichte und Genuss zu Hause sind – Willkommen auf der Carlsburg

In der nunmehr dritten Generation bewirtschaften wir unser Restaurant auf dem Paschenberg in Falkenberg (Mark). Seinen Ursprung hatte der Gastronomiebetrieb allerdings schon 1838: Kurz nachdem Carl Friedrich von Jena verstorben war, wurde sein einst privates Jagdschloss zu einem populären Bergrestaurant umfunktioniert.

Seitdem ist die Carlsburg ein beliebtes Ausflugsziel in Brandenburg – für Wanderer, Familien und Naturliebhaber.

Hier erfahren Sie mehr über unser Restaurant!

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Das zeichnet uns aus: Kulinarik mit Herz und Tradition

Entdecken Sie unsere saisonalen Spezialitäten – von herzhaften Wild- und Fischgerichten bis zu vegetarischen und veganen Köstlichkeiten.

Besondere Genussmomente bieten unsere kulinarischen Aktionen wie Spargel-, Matjes- oder Wildwochen sowie die beliebten „Ente, Garnelen und Spareribs SATT“. Für kleine Gäste und Senioren servieren wir passende Portionen.

Hausgemachter Kuchen und Bio-Eis aus eigener Herstellung sowie ausgewählte Hofladen-Produkte machen Ihren Besuch perfekt.

Weitere Informationen zu unseren Leckerbissen

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Zufriedene Kunden sagen mehr als 1.000 Worte

Ausgezeichnet

Panoramarestaurant Carlsburg4.8

Basierend auf 3375 Rezensionen

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Klaus E.

1 Tag ago

Die Carlsburg ist eine der wenigen hochwertigen Gaststätten in dieser Gegend, die sich ansonsten leider als Servicewüste präsentiert. Nach der unbefestigten schmalen Zufahrt, die man sich besser ausgebaut wünscht, erweist sich der Parkplatz dann schnell als ziemlich begrenzt. Bei hohem Besucheraufkommen, insbesondere am Wochenende mit vielen Familientreffen und mit entsprechendem Lärmpegel, ist eine Reservierung dringend empfohlen. Doch der Service ist schnell und gut organisiert. Die Küche ist hochwertig, das Preisniveau entsprechend auch. Doch es gibt eine Besonderheit, die früher einmal üblich war. Normale Portionen und kleinere sind für viele Gerichte verfügbar, das ist sehr schön für den begrenzten Appetit, insbesondere älterer Gäste, und den Geldbeutel. Das Highlight ist die Lage mit wunderbarer Aussicht über das Oderland, die man besonders in der warmen Jahreszeit von der Terrasse aus genießen kann. Alles in allem ist die Carlsburg ein kulinarischer Solitär im Oderland der einen Besuch wert ist.

marko K.

1 Tag ago

Wir hatten einen rundum gelungenen Besuch in der Carlsburg. Schon die Lage und der Ausblick sind beeindruckend und schaffen eine ganz besondere Atmosphäre. Das Ambiente ist gemütlich, stilvoll und lädt sofort zum Wohlfühlen ein.

Das Essen war hervorragend – frisch, sehr schmackhaft und liebevoll angerichtet. Besonders positiv ist die Qualität der Zutaten und die abwechslungsreiche Speisekarte aufgefallen. Auch die Portionen sind absolut angemessen.

Der Service war freundlich, aufmerksam und sehr zuvorkommend, ohne aufdringlich zu wirken. Man fühlt sich als Gast wirklich willkommen und gut betreut.

Insgesamt ein tolles Restaurant mit hervorragendem Gesamtpaket aus Lage, Qualität und Service. Wir kommen sehr gern wieder und können die Carlsburg uneingeschränkt weiterempfehlen.

Bettina R.

1 Tag ago

Wir sind nach der Besichtigung des Schiffshebewerkes Niederfinow, aufgrund der Bewertungen, zum Restaurant Carlsburg gefahren.
Schon beim Betreten des Restaurants, schlägt jedes Frauenherz höher. Die Gasträume sind so liebevoll und aufwändig dekoriert und genau diese Deko kann man auch käuflich erwerben. Wir wurden sehr freundlich empfangen und es wurde, auf unsere Anfrage hin, noch möglich gemacht, dass wir am Spareribs-Abend teilnehmen können.

Wir haben noch nie so gute Spareribs gegessen. So zart und perfekt gewürzt, einfach nur megalecker. Die dazugehörige BBQ Sauce, der Coleslaw und die Wedges waren ebenfalls hervorragend. Als Abschluss musste noch ein selbstgemachtes, sehr köstliches Eis sein. Schwer war nur, sich bei den vielen Sorten Eis, entscheiden zu müssen.

Fazit von unserem Besuch im Panoramarestaurant Carlsburg - Hier sind Chefs und Personal noch richtige Gastgeber und suchen das Gespräch mit den Gästen. Essen und Getränke absolut perfekt. In dem Wohlfühlambiente verweilt man gern auch länger. Wir kommen auf alle Fälle wieder!! Danke für den schönen Abend Bettina und Marco aus Dresden

Antwort vom Eigentümer:Wie schön zu lesen – danke! Es freut uns sehr, dass ihr nach dem Besuch des Schiffshebewerks noch in die Burg gekommen seid und Empfang, Ambiente sowie die liebevolle Dekoration so gut gefallen haben. Fantastisch, dass die Spareribs und das hausgemachte Eis euch überzeugen konnten; Gruß geht an Küche & Service – das motiviert. Kommt gern wieder, wir freuen uns schon auf euren nächsten Besuch.

Herzliche Grüße, das Team der Carlsburg

Marleen G.

2 Tagen ago

Wunderschöne Aussicht, tolles Essen, ruhige und schöne Atmosphäre!

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Perspektivwechsel gefällig?

Genieße unser Restaurant aus einer völlig neuen Sicht:
Ein cinematischer Flug durch Morgendämmerung und goldene Sonnenstrahlen zeigt dir, was du sonst nicht siehst.

Lass dich überraschen – und inspirieren.

Kultur auf der Carlsburg: wechselnde Events für jeden Geschmack

Ob Comedy, Kabarett, Musik oder sonstige abwechslungsreiche Veranstaltungen: Hier harmonieren Erlebnisgastronomie und Kultur mit einem ganz besonderen Ambiente.

Lehnen Sie sich zurück, während Sie amüsante Shows genießen und gleich zwei Sinne auf einmal verwöhnen: Gaumen und Ohren kommen in unserem Restaurant voll auf ihre Kosten.

Licht an, Bühne frei – hier gehts zu den aktuellen Veranstaltungen!

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Impressionen von der Carlsburg

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Die Eventlocation in Brandenburg: feiern in über 100 Metern Höhe!

Auf der Carlsburg wird Ihre Hochzeit, Ihr Betriebsausflug oder Ihre Weihnachtsfeier zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Auch für besondere und würdevolle Anlässe wie eine Beerdigung können Sie unser Restaurant mieten.

Unsere eleganten Räumlichkeiten bieten den perfekten Rahmen für Ihr Event. Kontaktieren Sie uns – wir beraten Sie gerne persönlich!

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Leicht zu finden, schwer zu vergessen

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Panoramarestaurant Carlsburg
Familie Steinert
Burgstr. 9
16259 Falkenberg/Mark
Deutschland

Telefon: 033458 205

Übrigens: In unserer Dekoscheune finden Sie alles, was Ihr Dekoherz begehrt – und noch mehr

Auf 1000 qm bietet Ihnen die Dekoscheune alles rund um die Themen Wohnen, Einrichtung und Geschenke. Von ausgefallenen Möbeln und Lampen, über verspielte Präsente, bis hin zu Tischdekoration und Floristik, ist hier für jeden etwas dabei.

Statten Sie uns einen Besuch ab und verzaubern Sie Ihre eigenen vier Wände. Bei uns finden Sie garantiert etwas Schönes!

Das sind wir. Das ist die Carlsburg. Kommen Sie vorbei, wir freuen uns auf ihren Besuch!

Ihre Familie Steinert und das gesamte Team.

Montag	Geschlossen
Dienstag	Geschlossen
Mittwoch	12:00 — 18:00
Donnerstag	12:00 — 18:00
Freitag	12:00 — 20:00
Samstag	12:00 — 20:00
Sonntag	12:00 — 20:00